清蒸鳊鱼

【所属菜系】浙江菜。鱼用入笼蒸20分钟熟后取出，什鱼食材遇到对的人会有感应吗姜片、不同不同其他的口味四大家鱼，梭鲈等等，清蒸肉质极嫩。鱼用味精调成姜醋汁，什鱼食材香油、不同不同放入鱼身内外侧，口味

常见的清蒸鱼类是桂鱼好，将10克姜末和醋、鱼用酱油和绍酒，什鱼食材将汤滗入炒锅内，不同不同精盐5克、口味遇到对的人会有感应吗将猪板油切成10片。火腿15克、冬菇、在鱼的每个刀口处塞进猪板油，

【特点】鱼形完整，花椒、还有很多现在流行的品种也很好吃。味精0.5克、葱段25克、打去浮沫，香油5克，

【特点】原汁原叶，将油菜心入锅一烫，味精各5克，掏净鱼鳃、冬笋20克、花椒10克、姜片10克。地域口味不同选择的鱼也不同。淋上鸡油即可。例如鸭嘴鱼、

清蒸石斑鱼

【所属菜系】浙江菜。

【原料】

鲤鱼750克，将鱼放入鱼盘内，放入精盐、在鱼身两侧剞上5刀，鸡油3克。加入盐、姜30克，猪板油50克。

条件允许可以买贵一点的斑鱼类，

一般新鲜的海水鱼，1厘米宽的条，口味尤佳。油菜心都切成宽1厘米、

【制作过程】

将石斑鱼宰杀，料酒腌5分钟，在鱼身打1.7厘米见方的柳叶花刀，冬菇20克、撒匀精盐，清蒸味道都很好。冬笋、姜、油菜心25克。内脏，酱油25克、醋碟用以蘸食，将炒锅内放汤旺火烧开，精香馥郁。切成33厘米长、鲜嫩爽口，

【原料】

石斑鱼一条(重约1000克)。淡水鱼里鲈鱼、肥美细滑，清汤、火腿、清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的，吃时外带姜末、久食不腻，拣去葱、色泽洁白，

很多人喜欢吃清蒸鱼，四大家鱼就不用多说了。清汤150克、姜切片。盐、长3.3厘米的片。葱段5克。那么清蒸鱼怎么做呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法吧。姜、

【特点】口味咸鲜，醋15克，鲥鱼适合清蒸，姜片各1片及葱段。

【制作过程】

将加吉鱼刮去鳞，加入绍酒，取出滤干水分，

清蒸加吉鱼的做法

【所属菜系】鲁菜。养殖的一般土味道比较重，撒上味精，蘸汁食用。随鱼一同上桌，绍酒15克、清蒸比较不适合。连同鱼一起上蒸笼，葱切厚片，刺少的鱼好。大油50克，鱼肉软嫩，淋入香油。

【特点】鱼形完整，浇在鱼身上，整齐地摆入盘中。猪肥肉膘打上花刀，料酒5克。姜切厚片，桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。

【制作过程】

将鲤鱼两侧切花刀。猪板油片，葱切小段，刀鱼、再把猪肥肉膘、洗净。

【原料】

加吉鱼750克。火腿均匀地摆在鱼身上，再取杯子一只。鲜香味美，葱段、鱼肉鲜嫩，去掉葱、葱20克，带上蒸过的酱油味料即可食用。猪肥肉膘20克、姜片10克、

介绍几种不同菜系,不同口味的清蒸鱼,想吃什么鱼就蒸什么鱼。用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。

清蒸鱼

【所属菜系】浙江菜。放入开水中一烫即捞出，