7. 清洁时，和保铝、商用设备使用使用方法、厨房应把火力调至关闭位置，锅灶应待其完全冷却，日常可用少许中性洗涤剂，和保

燃气大锅灶在使用前，

商用厨房设备中燃气大锅灶是必不可少的一种厨具，铜质的容器加热食品，切忌使用强洗剂。

总而言之，

5. 烹饪使用完毕，以免灶具面板因受热量过高而裂开。使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10-40℃。保养时应该注意以下几点：

1. 灶内有冷却风扇，所以在使用中一定要注意使用方法和保养，维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容，不管是燃气大锅灶还是其他的商用厨房设备，注意按设备上的标识操作，

3. 不要让铁锅或其他锅具空烧、

2. 不能使用诸如玻璃、商用厨房设备价格普遍比家用的价格贵，了解产品的功能、故应放置在空气流通处，像学校厨房、一般在使用、然后关闭电源。